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Willkommen in der Heidjerstube in Wietze

Wir legen in unserem Familienbetrieb großen Wert auf die Frische unserer Produkte. Sie bekommen bei uns garantiert noch von Hand frisch für Sie zubereitete Gerichte.

In der umfangreichen Karte finden Sie rustikale Gerichte wie Matjes mit Bratkartoffeln oder Sauerfleisch mit Remoulade über eine große Salatkarte bis hin zu Steaks in verschiedenen Variationen, Vegetarisches und vieles vieles mehr.

Fischspezialitäten auf Voranmeldung oder am Wochenende. Muscheln, Grünkohl, Spargel, Wild, Heidschnuckenspezialitäten, hausgemachte Wurst und Schinken ( nach Jahreszeit ).

Über die Heidjerstube

Genießen Sie in rustikaler Umgebung die leckeren Gerichte aus der Küche von Michael Krüger.

Das Haupthaus wurde 1804 erbaut. 1984 wurde die heutige Gaststätte gegründet. 1995 übernahmen Sandra und Michael Krüger die Heidjer-Stube. Im Jahr 1999 wurde die Heidjer-Stube durch einen modernen Saal erweitert.

Über uns

In gemütlicher Atmosphäre schöne Stunden bei kulinarischen Genüssen mit Freunden genießen. Das können Sie bei uns ausgiebig. Unsere Küche wird Sie verwöhnen mit ausgewählten Lokalen und Internationalen  Gerichten.

Karte

Suppen, die Sie mit Freude auslöffeln

  • Zwiebelsuppe 5 nach „Französischer Art“
  • Tomatencremesuppe  3,4
  • Niedersächsische Hochzeitssuppe

Vorspeisen

  • Bruscetta „geröstetes Weißbrot“
    mit Tomaten  3,4,5,10, Balsamico
  • Portion Garnelen in Knoblauchsauce
    Aioli und Baguette
  • Tomate mit Mozzarella   3,5,10,
    Balsamico Weißbrot und Butter
  • Carpaccio vom Rinderfilet  3,5,10,
    Balsamico Baguette

für unsere kleinen Gäste

  • „Mobby Dick“  5
    5 Fischstäbchen mit Pommes
  • Port. Pommes
  • „Chickis“
    3 Chicken Nuggets mit Pommes
  • „Miss Piggy“  3,9
    kleines Schnitzel mit Pommes und Pilzrahmsauce
  • „Kleiner Italiener“
    kleine Portion Spagetti Bolognese

Hausgemachte Salate

  • gebackener Fetakäse auf Blattsalat
    mit Weißbrot und Butter
  • kleiner Salatteller
  • kleiner Salatteller mit Streifen von gebratener Pute
  • großer Salatteller
  • großer Salatteller mit Streifen von gebratener Pute
  • großer Salatteller mit Thunfisch und Ei
  • großer Blattsalat mit gebratenem Fischfilet und Shrimps, Baguette

Hauptgerichte

  • Camenbert gebacken mit Toast und Butter
  • Bauernfrühstück  3,4,9
  • Sauerfleisch mit Remouladensauce  3,4,9 dazu Bratkartoffeln
  • Schnitzel mit Pilzen in Rahmsauce  3,4,9 dazu Bratkartoffeln
  • Drei Spiegeleier  3,4,9 dazu Bratkartoffeln
  • Portion Rinderwurst  3,4,9 mit saurer Gurke und Kronsbeeren
  • „Heidjerteller rustikal“  1,2,4 paniertes Schweinefilet mit Bratkartoffeln
    oder Kroketten, Salatgarnitur und Gemüse
  • Schweineschnitzel mit geschmorten Zwiebeln, Champignons und Bratkartoffeln
  • 3 kleine Schweinemedallions mit Pfirsich und Käse überbacken, dazu Toast  9
  • Schweinemedallions mit Käsesauce,  4,5, hausgemachten Spätzle und gemischtem Salat
  • Schweinemedaillons mit Pfeffersauce Pommes Frites und Eisbergsalat

Hauptgerichte – Geflügel

  • Putenpfanne  9,10, Putenstreifen mit Champignons in würziger Sauce überbacken, dazu hausgemachte Spätzle und gem.Salatteller
  • Hähnchenbrust gef. mit Mozzarella  9 Sauce Bernaise, Reis und Eisbergsalat
  • Hähnchenbrust mit Tomate Mozzarella überbacken Knoblauchbrot und Salatgarnitur

Hauptgerichte – Angus-Rind

  • Rumpsteak mit Zwiebeln, Kräuterbutter und Salatteller
  • Rumpsteak mit Pfeffersauce und Salatteller
  • Grillteller (3 versch. Steaks: Rind-Schwein-Pute) mit Sauce Bernaise und Salatteller

als Beilage können Sie auswählen:

– Folienkartoffel mit Quark
– Bratkartoffeln
– Pommes Frites
– Kroketten  1,5
– Röstinchen
– Knoblauchbrot  5
– Pommes Wedges (Kartoffelecken mit Schnittlauchquark)

Hauptgerichte – Fisch

Nach dem Fischgericht der Woche fragen Sie bitte unser Service-Personal

Aus der kalten Küche

  • Brot mit Mettwurst  1,2,3,4,5
  • Brot mit Schinken  4
  • Schinkenplatte  4
  • Wurstplatte gemischt
  • Strammer Max  4

Vegetarisch

  • Kartoffelrösti mit geschmorten Champignons  2,5 und Käse überbacken
  • Maultaschen gefüllt mit Spinat,  5,9 mit Salatgarnitur und Sauce Hollondaise
  • Käsespätzle mit gem. Salatteller  5
  • Kartoffelrösti mit Räucherlachs, Sauerrahm und Salatbeilage
  • Ofenkartoffel mit Schnittlauchquark und Räucherlachs
  • Ofenkartoffel mit Zwiebeln, Champignons und Schnittlauchquark

Die Liste der Kennzeichnungen der Allergene folgt

Ihr Weg zu uns